Jeszcze ledwie dekadę temu wypowiedziane na głos zdanie 'polskie wino’ wywoływało zaledwie pobłażliwe uśmiechy rozbawionych znajomych. Dzisiaj z kolei coraz częściej i odważniej wywołuje szczere zainteresowanie – i trzeba przyznać, że absolutnie słusznie! Polskie wino rzemieślnicze przeszło w ostatnich latach ewolucję, o której mało kto w branży mówił dostatecznie głośno, a która bezsprzecznie dzieje się na naszych własnych oczach. I zamiast usilnie szukać kolejnej nudnej butelki z Francji czy z Włoch, coraz więcej świadomych konsumentów zaczyna logicznie pytać: a co wspaniałego mamy dzisiaj u siebie w kraju?
Czym dokładnie różni się polskie wino od tego ze zwykłego sklepu sieciowego?
Typowe wino z dużego sklepu sieciowego lub dyskontu zazwyczaj pochodzi z gigantycznej, zautomatyzowanej produkcji fabrycznej, która jest nastawiona głównie na powtarzalność smaku i ekstremalnie niską cenę. Tymczasem polskie wino lokalne pochodzące z małej, urokliwej winnicy to coś zdecydowanie innego: to prawdziwy, skondensowany smak konkretnego miejsca na mapie, konkretnego i niepowtarzalnego rocznika oraz praca konkretnego człowieka, który doglądał owoców i podejmował kluczowe decyzje przez cały długi, wymagający rok wegetacyjny.
W Winnicy Fantastic View każda wyprodukowana przez nas butelka to finałowy efekt trudnych decyzji podjętych na stromych, beskidzkich stokach – od momentu mroźnego cięcia krzewów wczesną wiosną, aż po niespokojny czas zbioru jesienią. To właśnie dlatego nasze autorskie wino sprzedajemy dziś wyłącznie na miejscu. Robimy to nie dlatego, że nie chcielibyśmy sprzedawać go węziej i szerzej komercyjnie w hurtowniach – ale dlatego, że niezwykle mocno zależy nam, żeby absolutnie każda nasza butelka trafiała zawsze do kogoś, kto dokładnie wie, skąd ten trunek pochodzi.
Polskie wino wręczane jako prezent – czy to na pewno dobry i trafiony pomysł?
Odpowiedź jest krótka: bardzo dobry – i to z co najmniej kilku istotnych powodów.
Po pierwsze: wyjątkowa oryginalność. Dobrze dobrane polskie wino na prezent to w dzisiejszych czasach wciąż propozycja, która potrafi szczerze zaskakuje i niezmiennie budzi zdrową ciekawość obdarowanego. Ktoś, kto z uśmiechem dostaje butelkę pochodzącą z małej, nieznanej lokalnej winnicy, natychmiast zadaje pytania. A takie pytania to zawsze bardzo dobry i elegancki początek fascynującej rozmowy.
Po drugie: ukryta w szkle historia. Każda butelka pochodząca z Winnicy Fantastic View ma za sobą zapisaną, unikalną opowieść o trudnym miejscu, kapryśnym górskim klimacie i ciężkiej pracy człowieka. Tę opowieść można (a nawet trzeba!) z łatwością przekazać obdarowanemu razem z prezentem – i to właśnie ten drobny szczegół sprawia, że ekskluzywny, rzemieślniczy gift prosto z winnicy staje się czymś znacznie więcej niż tylko standardową butelką alkoholu.
Po trzecie: łatwa dostępność do niezwykłych przeżyć. Zamiast bezosobowego zamawiania trunków z drugiego końca świata w internecie – możesz z łatwością przyjechać do nas, wybrać odpowiednie wino całkowicie osobiście, powąchać, posmakować, a nawet od razu na miejscu umówić się na wspólną, romantyczną degustację dla obdarowanej osoby.
Które polskie odmiany z naszej winnicy naprawdę warto dzisiaj znać?
W Winnicy Fantastic View z pełnym zaangażowaniem uprawiamy trzy konkretne odmiany, które naszym zdaniem obłędnie wręcz reprezentują to, co można wspaniałego osiągnąć w tak wymagającym, polskim klimacie górskim:
- Solaris: to wyśmienite białe wino, bardzo aromatyczne, mocno wybijające się nutami słodkich owoców tropikalnych i orzeźwiających cytrusów. Jest absolutnie idealne na letni aperitif, doskonale pasuje do ryb, wyrazistych serów i pieczonego drobiu. To od lat jedna z najbardziej poszukiwanych i popularnych odmian winorośli w Polsce.
- Seyval Blanc: znacznie świeższe w odbiorze, zdecydowanie bardziej głębokie i mineralne, z wyczuwalną, wyraźną i przyjemną kwasowością. Doskonale orzeźwia i sprawdza się na cieplejsze dni i jest fantastycznym towarzyszem do lekkich, wiosennych potraw.
- Regent: to nasze wyczekiwane, jedyne czerwone wino w aktualnej ofercie. Bardzo intensywne w kolorze, z mocno przebijającymi, dojrzałymi czarnymi owocami i wyraźnymi, dobrze ułożonymi taninami. Sprawdza się genialnie przy cięższych daniach z mięsa i jako eleganckie wino na wieczór.
Gdzie i jak najprościej kupić polskie wino bezpośrednio od lokalnego producenta?
Zdecydowanie najlepiej kupować je u źródła – czyli w samej winnicy. Kupno polskiego wina bezpośrednio od producenta to nie tylko żelazna gwarancja najwyższej jakości i pełnej autentyczności produktu, ale również niesamowita możliwość rozmowy z tym samym człowiekiem, kto to wino własnymi rękami stworzył. W Winnicy Fantastic View nasze wino można kupić wyłącznie stacjonarnie podczas wizyty krajoznawczej lub umówionej degustacji.
Jeśli więc szczerze chcesz dowiedzieć się znacznie więcej o samej naszej beskidzkiej winnicy, zgłębić jej barwną historię i zrozumieć rzemieślniczą filozofię naszej produkcji – zajrzyj koniecznie na podstronę winnica. A jeśli z natury wolałbyś jednak najpierw sprawdzić, powąchać i spróbować, zanim ostatecznie kupisz butelkę – po prostu umów się z nami na jedną z degustacji na stronie degustacje.
Pamiętaj: polskie wino przeżywa właśnie teraz swój absolutnie najlepszy, złoty moment w historii. I jest to całkowicie, bardzo realnie możliwe, że najlepsza butelka, jaką dotąd w życiu miałeś zaszczyt trzymać w ręku, zrodziła się właśnie tutaj – pochodzi prosto z urokliwych Beskidów.