Fantastic View
Winnica Fantastic View
Kiedy w 2015 roku dr Roland Z. Kozłowski posadził pierwsze krzewy winorośli na wzgórzach Gruszowa, dołączył do grona pionierów, którzy na nowo piszą historię polskiego winiarstwa. Dziś Winnica Fantastic View to dowód, że uprawa winorośli w Polsce może dawać wina o wyrazistym charakterze – wina, które smakują miejscem, klimatem i pracą ludzkich rąk.
Miejsce stworzone przez naturę
Nie każde wzgórze nadaje się pod winnicę. Nasze leży na wysokości 375 m n.p.m. w sercu Beskidów i posiada to, czego winiarze szukają latami: winnica z ekspozycją południową w Małopolsce maksymalnie wykorzystuje każdą godzinę słonecznego światła, a lokalny mikroklimat – chłodniejszy niż na nizinach, z wyraźną różnicą temperatur między dniem a nocą – nadaje winom świeżość i intensywność aromatów, których nie da się wyprodukować nigdzie indziej.
To właśnie dlatego winnica na wzgórzach Beskidów rządzi się innymi prawami niż plantacje z południa Europy. Tu każdy sezon wegetacyjny jest małym zwycięstwem nad klimatem. I właśnie ta walka – z wiatrem, przymrozkami i kapryśną pogodą – przekłada się na charakter w kieliszku.
Odmiany, które dają wyjątkowe wina
W Winnicy Fantastic View uprawiamy wyłącznie odmiany sprawdzone w polskich warunkach klimatycznych. Odmiany winorośli w Polsce muszą być odporne, a jednocześnie zdolne do wytworzenia złożonych aromatów – i właśnie takie wybraliśmy.
Solaris to nasza biała wizytówka. Odmiana o znakomitej odporności na choroby grzybowe, dająca wina o bogatym aromacie – z nutami owoców tropikalnych, cytrusów i delikatnych kwiatów. Winnica Solaris w Polsce coraz częściej zaskakuje koneserów swoją jakością, a nasze wzgórza to dla tej odmiany idealne środowisko.
Seyval Blanc to klasyk wśród odmian uprawianych w Polsce – elegancki, świeży, z wyraźną kwasowością. Doskonały jako wino letnie i towarzysz lekkich dań.
Regent zamyka tę trójkę jako nasz czerwony. Odmiana o intensywnym kolorze, taninach i aromatach czarnych owoców. Winnica Regent i Seyval Blanc to połączenie, które pokazuje, że polska winnica ma pełne prawo bytu obok uznanych europejskich marek.
Rzemiosło, nie produkcja masowa
Winnica Fantastic View to świadoma decyzja przeciwko przemysłowi winiarskiemu. Jesteśmy winnicą rzemieślniczą w Polsce – małą, kameralną, gdzie każda butelka przechodzi przez nasze ręce. Wino sprzedajemy wyłącznie na miejscu, bo wierzymy, że najlepiej smakuje tam, gdzie powstało: wśród winorośli, z widokiem na Tatry i Beskid Wyspowy.
Polska winnica o takim charakterze to wciąż rzadkość. Nie goniliśmy za skalą – postawiliśmy na jakość, autentyczność i bezpośredni kontakt z gościem. Tu możesz porozmawiać z twórcą wina, przejść między rzędami winorośli i zrozumieć, ile pracy kryje się w każdym kieliszku.
Polska winnica i enoturystyka - nowy rozdział
Polska winnica enoturystyka to temat, który zyskuje na popularności z każdym rokiem. Goście coraz chętniej wybierają wyjazdy łączące walory krajobrazowe z poznaniem kultury wina. Winnica Fantastic View wpisuje się w ten trend naturalnie – oferując degustacje, noclegi i przestrzeń eventową w jednym miejscu.
Jeśli szukasz winnicy w okolicach Krakowa, która łączy autentyczne rzemiosło z beskidzką naturą, jesteś we właściwym miejscu. Zapraszamy-– na degustację, na nocleg, albo po prostu na chwilę oddechu wśród winorośli.